Semenjak ngontrak, aku lebih banyak masak untuk makan. Sudah mulai jarang jajan, walaupun ada, kuantitasnya lebih sedikit dibanding sebelum ngontrak (baca: ngirit).
Dari rumah, kalau siang hari suka terdengar "tuk-tuk" abang bakso dijalan luar gang. Tapi kadang males banget untuk ngejar. Jadi kepikiran kepingin coba bikin bakso kuah sendiri. Tapi yang mudah saja dan simpel. Akhirnya tanya group temen-temen sana sini. Dan akhirnya disimpulkan resep ini yang paling mudah.
Bahan :
- Bakso
- Bawang putih, dikeprek
- lada, dihaluskan atau gunakan yang instan
- Daun bawang
- Tauge
- Mie kuning
- Sawi hijau : dipisah antara batang dan daunnya
- 1 sachet bumbu Kuah bakso mama suka (bukan iklan ya, emang ini yang dipake)
- Bakso
- Bawang putih, dikeprek
- lada, dihaluskan atau gunakan yang instan
- Daun bawang
- Tauge
- Mie kuning
- Sawi hijau : dipisah antara batang dan daunnya
- 1 sachet bumbu Kuah bakso mama suka (bukan iklan ya, emang ini yang dipake)
Cara membuat :
- Rebus Mie kuning hingga matang namun jangan terlalu empuk
- Rendam tauge dengan air panas sebentar
- Rebus air, aku pakai panci d:22cm. Isi air jangan penuh sekitar 3/4
- Setelah matang, masukkan bawang putih yang telah di keprek, dan lada sesuai keinginan, dan 1 sachet bumbu kuah bakso
- Masukkan bakso hingga matang
- lalu masukkan batang sawi
- Masukkan daun bawang (kalau ingin daun bawangnya mentah, tidak perlu ikut dimasak) langsung letakkan di mangkok saja
- Setelah terlihat batang sawi hampir empuk, masukkan daun sawi, biarkan sejenak
- Tes rasa
- Rebus Mie kuning hingga matang namun jangan terlalu empuk
- Rendam tauge dengan air panas sebentar
- Rebus air, aku pakai panci d:22cm. Isi air jangan penuh sekitar 3/4
- Setelah matang, masukkan bawang putih yang telah di keprek, dan lada sesuai keinginan, dan 1 sachet bumbu kuah bakso
- Masukkan bakso hingga matang
- lalu masukkan batang sawi
- Masukkan daun bawang (kalau ingin daun bawangnya mentah, tidak perlu ikut dimasak) langsung letakkan di mangkok saja
- Setelah terlihat batang sawi hampir empuk, masukkan daun sawi, biarkan sejenak
- Tes rasa
Cara penyajian :
- letakkan mie kuning yang sudah direbus di mangkok
- Beri tauge
- Siram dengan kuah bakso yang telah dimasak
- Tambahkan bawang goreng jika suka atau daun bawang, jika ingin daun bawangnya tidak dimasak
- Sajikan selagi hangat
- letakkan mie kuning yang sudah direbus di mangkok
- Beri tauge
- Siram dengan kuah bakso yang telah dimasak
- Tambahkan bawang goreng jika suka atau daun bawang, jika ingin daun bawangnya tidak dimasak
- Sajikan selagi hangat
Kalau tidak ingin pakai bumbu instan, ada teman lainnya yang info untuk rebus dulu ayam/daging untuk kaldunya. Sisanya bumbunya sama dan tinggal ditambah garam untuk penyedapnya. Namun memang rasanya agak berbeda. Sesuai keinginan masing-masing saja ingin menggunakan cara yang mana.
Selamat berkreasi!
 |
| Penampakan di mangkok |
 |
| lada instan, tidak perlu ulek lagi |
 |
| Bumbu kuah bakso |
0 komentar:
Posting Komentar